일본 후쿠오카 시의 메이코(멘테츠) 요리 중 하나인 "멘타이코"를 전문으로 제공하는 레스토랑으로, 매콤한 어채와 해산물을 사용한 요리로 유명합니다.
멘타이 요리 하카타 쇼보안
레스토랑 내부는 일본 전통적인 분위기를 갖추고 있으며, 고급스러운 식사 분위기를 제공합니다. 가족 모임, 친구와의 외식, 비즈니스 미팅 등 다양한 자리에서 즐길 수 있습니다.
하카타 멘 도미마부시
레스토랑의 가장 인기 있는 메뉴 중 하나인 "하카타 멘 도미마부시"는 아키타코와 도미차 절임을 결합한 특별한 요리입니다. 레몬을 짜내고 달걀노른자와 토로로(물회)를 뿌린 후 찻잔에 담겨 제공되며, 세 가지 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
멘타이코 요리
멘타이코는 후쿠오카 지역에서 유명한 해산물 요리 중 하나로, 주로 멸치, 고등어, 게, 오징어 등의 해산물을 매운 고추장과 함께 조리하는 요리입니다. 멘타이는 고추 맛과 강렬한 향이 특징이며, 후쿠오카를 대표하는 로컬 푸드 중 하나입니다.
- 멘타이 코로케(めんたいコロッケ) - 허크 호크 감자에 국물 국물과 새겨진 양파를 더한 재료를 바삭바삭한 옷으로 감싼 수제 고로케는 살짝 달콤하고 부드러운 맛
- 사쿠라지마 도리의 튀김 튀김(桜島どりの唐揚げ めんたいソース) - 사쿠라지마 도리를 면하고 풍미의 특성의 옷으로 감싼 튀김은, 닭고기가 부드럽고 육즙. 꿀을 넣은 맛있는 마요네즈 또는 레몬을 짜서 드세요.
- 면도 감자 샐러드(めんたいポテトサラダ) - 맛이 갇히기 위해 튀긴 감자를 찐 것도 깔끔한 식감 감자 샐러드가 완성되었습니다. 아고다시 멘타이코가 맛에 악센트를 더하고 있습니다.
- 오징어 아고다 멘타이코(椒房庵のイカあごだしめんたいこ) - 찢어진 좋은 두꺼운 오징어에 프리프리의 턱 국수를 얽히고 있습니다. 밥의 동료로 선택되는 정평 메뉴입니다.
- 오징어 유자 누룩 절임(椒房庵のイカゆず麹漬) - 술 창고의 쌀누룩으로 만드는 특제 누구에게는 응어리가 좋은 두께에 오징어를 담갔습니다. 누룩의 부드럽고 부드러운 맛에 새겨진 유자가 상쾌한 향기를 더합니다.
- 아고다 시멘 타이코 우마 쿠치 · 똥(あごだしめんたいこ うまくち・炙り) - 얇은 껍질 속에 계란 한 알 한 알이 빛나 보일 정도로 신선하고 풍부한 맛을 가진 홋카이도산 마코 맛볼 정도로 호화스러운 맛이 퍼집니다.
멘타이를 좋아하는 분들에게는 후쿠오카에서 멘타이 요리를 경험해볼 수 있는 쇼보안을 방문하는 것을 추천합니다. 그곳에서 지역의 특색 있는 맛을 즐기실 수 있습니다.
오시는 길
- 주소 : 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 1-1 아뮤 플라자 하카타 9F
- 영업시간 : 점심 11:00~16:00 (LO15:30), 디너 17:00～22:00 (LO21:00)
- 평균 예산 : 런치 2000엔, 디너 4000엔
 명태자와 가정요리를 맛볼 수 있는 가게){kind=link}